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餐飲品牌化浪潮已至,快餐小吃類連鎖加盟市場空間巨大——SFE 31th快餐小吃參展品牌搶先看




作為餐飲市場最大賽道,快餐小吃產品受眾廣,購買頻次高,進入門檻低,接納了最多的餐飲創業者。借助龐大的人口紅利,快餐小吃門店增速依舊位居餐飲市場所有類別之首。


快餐小吃賽道的寬度,天然吸引了資本和投資者的關注。在經濟持續發展,市場不斷完善的大背景下,原本極度分散的快餐小吃品類,逐漸誕生了不少頭部品牌,優質資源和市場正在不斷聚集。


盡管已經誕生了不少讓人耳熟能詳的知名品牌,但目前市場上,知名快餐小吃品牌的數量與賽道規模依舊嚴重不匹配。快餐小吃即將迎來品牌化浪潮,已經成為業內人士共識。


SFE第31屆國際連鎖加盟展將于 2019年11月12日-14日在上海新國際博覽中心E1-E2館 召開,展會邀請了超百家快餐小吃品牌,他們的門店都搬到了現場,現場操作,全流程完整展示,讓每位投資人既可以可以橫向跨界比較,垂直深度考察,高效精準匹配,輕松一站式加盟投資開店做老板。

在與如此之多的快餐小吃品牌進行溝通交流的過程中,我們越來越清晰地感覺到:這樣一條快餐小吃賽道既充滿包容性,同時又足夠寬,在品牌化浪潮已至的今天,其連鎖加盟市場將步入高速發展期,留給了資本和投資人巨大想象的空間。


01

性價比高,快捷方便

是大部分消費者的剛需

在生活節奏越來越快的當下,包含飯粉粥面、餛飩、水餃等快餐以及全國各地地方特色小吃成為諸多上班族滿足舌尖和胃的必選。


快餐小吃以其性價比高,快捷方便的特性,滿足了消費者解決一餐的剛需。不少快餐小吃品牌通過極致化的運營,有效控制了成本,配以可復制的經營模式,快速崛起形成規模化。這也是目前快餐小吃成熟品牌中的主流。


羅罐中不僅價格親民,而且通過流程上的持續改進,將上餐速度更是控制在5分鐘以內,方便好吃不貴,成為消費者的優選品牌。

三分飽燴燒飯,等三分鐘,就能吃到飽。更將傳統的汆燴燒燜等烹調手法融入快餐之中,讓快餐也能鍋氣滿滿,自然受到吃貨們追捧。

魚粉王一整條魚的實惠,真材實料,實實在在,讓消費者直接看在眼里,高性價比的形象深入人心。


02

強供應鏈,高標準化

造就快餐小吃大品牌

快餐小吃中的大品類,因為具有較強的可復制性,天然具備成為大連鎖品牌的基因。然而,如何做到品質的穩定可控,是限制品牌擴展的最大桎梏。因此,供應鏈建設和流程標準化,是品牌實現規模化突破的關鍵。


借助國內越來越成熟的供應鏈市場和工業化技術,在資本的助力下,快餐小吃連鎖大品牌時代已經到來。


國內門店總數排名第一的正新雞排,是全產業鏈經營模式的實踐者,從源頭養殖環節開始嚴選把關,自建生產基地及物流配送中心,為全國數萬家連鎖門店提供高效的倉儲和配送服務。

作為水餃品類的領軍品牌,大娘水餃歷時十年,制作了長達380多頁,細節具體到餃子皮乃至餡料重量的標準作業流程,讓大娘水餃的每一只餃子都質量統一,口味一致。

萬美人憑借紫燕百味雞強大的供應鏈渠道,既有南鹵北醬、先鹵后烤的特色產品烤豬蹄,又有火遍大江南北、購買頻次超高的流量產品炸串串,受到越來越多消費者的關注和喜愛。


03

品牌化浪潮帶動消費體驗升級

拓寬市場邊界

品牌化浪潮推動了消費體驗的升級,帶動了更高附加值品牌的崛起,拓寬了快餐小吃的市場邊界。


時下走進商場的快餐小吃品牌越來越多,以小而精的形象打造,配以高顏值的產品和服務,為消費者營造全新的消費體驗,讓消費者愿意為之買單,為行業未來的發展帶來了新的可能。

鮑汁撈飯以滋補養生的改變,成為是時下市場的爆款。目前市面上的鮑汁撈飯多以外賣為主,鮑江南則更為注重線下門店的打造,以獨特的宮廷風場景搭建,與鮑汁撈飯的滋補特性相呼應,吸引眾多消費者前往打卡體驗。

對不同層級的城市進行不同的定位,并已經完成了店面3.0版的迭代升級,堅持手炒有鍋氣,無論是在品牌上的創新,還是對產品本身的專注,猛男的炒飯皆有其獨到之處,將炒飯做到了極致。

產品和店面口味與顏值兼備,鮮目錄將壽司賣遍全國20省200城,累計銷量3.5億+。


04

地方特色品類走向全國市場

爆款頻現


快餐小吃賽道之寬,不僅僅是指市場規模,同樣還有其品類的繁多。國內有記錄的快餐小吃品類超過3000款之多。


借助移動互聯網時代信息傳播加速的紅利,以及消費者越來越開放,愿意嘗試新鮮事物的消費態度,讓許多地方特色品類成功走向全國市場。


上海經典美食的山林大紅,自2010年以來,在正邦集團雄厚的實力及全產業鏈運營體系加持下,進入快速發展階段,現有各類終端渠道覆蓋超過5000家,將上海味道傳播全國。

源于成都的冒菜,火遍大江南北。辣府MR冒菜,精選食材,高湯做底,用味道征服,那實力說話,還原讓火鍋大菜變成一人可食的快餐小吃。

鍋盔是一種源至湖北荊州的小吃,阿甘鍋盔對傳統技藝進行傳承和升華,揉醒抻撒貼,每個步驟都制定了嚴格的標準。為保證口感,更是堅持現做現賣。

快餐小吃巨大的市場規模和品類數量,對眾多意向投資人而言,雖然帶來了更多的選擇方向,但也意味著需要更為專業的知識和渠道來規避投資風向。SFE作為行業內公認的市場風向標,是連鎖加盟品牌和投資者之間交互的首選平臺,為連鎖加盟意向投資人提供最具參考價值的加盟開店解決方案。


第31屆上海國際連鎖加盟展將于2019年11月12日—14日在上海新國際博覽中心舉行,總展覽面積達30000平米,涵蓋80+主流細分業態,嚴選600+國內知名連鎖加盟品牌,囊括了餐飲業(含快餐小吃、休閑餐飲、大型餐飲、西餐&日韓料理)、零售業、服務業、教育培訓以及連鎖資源八大版塊。其中,超百家國內知名快餐小吃連鎖品牌,邀你共享品牌化浪潮紅利,現場洽談加盟合作事宜,更能專享連鎖加盟品牌展會定制優惠政策。

快餐小吃  參展品牌搶先看

排名不分先后,品牌持續更新中




米飯類品牌一覽


匠滋炒飯

三分飽燴燒飯

猛男的炒飯

雷老爹

飯豊町

烤魚大叔

探蝦跡

和番

怪獸炒飯

鮑江南

粥宮1號


面食點心類品牌一覽

羅罐中

海鮮遇上面

下錢錢拌面

大娘水餃

道味炸醬面

魚粉王

無名緣米粉

遇花溪牛肉粉

秦記手工水餃

云朵朵鮮湯米線

又卷燒餅

阿甘鍋盔

敖拜包角布

騎手小哥鍋貼王

一籠一蒸

南翔小籠

靖公主豌雜酸辣粉

你是我的酸辣粉

老大誠


西北風味類參展品牌一覽

笑西西·肉夾饃研究所

癡饃肉夾饃

吉品合

饃大師

老佟家


麻辣燙、冒菜類品牌一覽

花心麻辣

辣府MR冒菜


燒烤及油炸類品牌一覽

一把小串

幾把串

沈陽中街手把串

正新雞排

萬美人


熟食、鹵味類品牌一覽

海鮮販盒兒

捧串

玩兒串串

波拉波拉純真的豬

豬豬星球

山林大紅

久久丫

三品黑鴨


糕點、烘焙類品牌一覽

亦順軒

吳叔公

吉姆大師傅


西餐及日韓類品牌一覽

鮮目錄

掌上韓品

親舊ChinGu

明洞王妃家烤肉

N派


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往期回顧

千億級茶飲市場商機何在?來SFE第31屆上海國際連鎖加盟展找答案


2019收官之作,SFE第31屆上海國際連鎖加盟展覽會傾心精制,整裝待發!


2019.11.12-11.14 SFE 第31屆上海國際連鎖加盟展 


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